薬膳なまこスープ

　 材料（2〜3人分）：

• 乾燥なまこ又はなまこ：1本（乾燥なまこを戻した状態で約100g）

• クコの実：大さじ1

• なつめ：3個

• 生姜スライス：3〜4枚

• 鶏ガラスープ：500ml

• 塩・胡椒：少々

• 酒：大さじ1

• ねぎ（青い部分）：1本

　　あれば　蓮の実や白きくらげ、ゆり根も良さそうです。

　 作り方：

1. 戻したなまこ又はなまこを一口大にカット。（生のものは縮むので少し大きめでも）

2. 鍋にスープ、生姜、ねぎ（ぶつ切りでも細かく切っても）、なまこを入れて中火で10分程煮込む。

3. なつめ・クコの実を加え、さらに5〜10分煮込む。

4. 塩・胡椒で味を整えて完成。

 

　　　内面からの美しさや健康を求める方におススメです。

　　　　　なつめ：中医学で言われる気（エネルギー）を補います。

　　　　　クコの実：赤い食べ物は血（栄養分）を補います。血は髪の毛や睡眠、
　　　　　　　　　　精神活動にも関わってきます。

　　　　　なまこ：黒くて塩味のあるものは、生命の源である精気を貯蔵する「腎」に　

　　　　　　　　　作用があると言われています。

　　　　　蓮の実、白きくらげ、ゆり根といった白いものは、潤いを与えてくれるので、　

　　　　　これから秋になり乾燥してくる季節にはぴったりです。

　　　＊見た目がグロテスクななまこですが、できるだけ薄く切るとお子さんでも

　　　　食べられます。